啤酒花是啤酒的主要成分之一，据说它具有与女性荷尔蒙类似的作用，您知道吗？ 随着女性年龄的增长，一种名为雌激素的重要女性荷尔蒙的分泌会明显减少。 尤其是在绝经之后，雌激素的分泌几乎停止，女性的身体因此会发生许多变化。 更年期特有的症状，如潮热和情绪波动，都与此有关。 那么，喝啤酒如何有助于防止雌激素下降呢？ 本篇博文将通过对啤酒花中植物雌激素作用的科学解释，详细探讨啤酒如何有助于抗衰老。

雌激素是青春的关键

雌激素是一种极其重要的荷尔蒙，有助于女性的健康和青春。 这种激素主要由卵巢分泌，通过多种方式为女性的美丽和健康提供支持，不仅能调节月经周期，为怀孕做准备，还能保持皮肤弹性和水分，增强头发弹性和紧致度，保护骨骼密度，甚至在保持血管弹性方面发挥作用。 随着年龄的增长，雌激素水平的变化会对身体产生各种影响。

雌激素的主要功能

皮肤健康：雌激素能促进胶原蛋白和弹性蛋白的生成，从而改善皮肤弹性并保持水分。 这有助于保持皮肤光滑柔嫩。

头发健康：直接作用于毛囊，支持头发生长。 头发健康：直接作用于毛囊，支持头发生长，使头发丰盈亮泽，保持柔顺强韧。

骨骼健康：支持骨骼健康，雌激素参与骨骼的形成和强化，在预防骨质疏松症方面发挥重要作用。

血管健康：通过保持血管柔软和抑制动脉粥样硬化的发展来支持心血管健康。

雌激素水平的变化和影响

雌激素的分泌在二三十岁时达到高峰，然后随着年龄的增长逐渐下降。 随着卵巢功能的衰退，雌激素水平的下降在 40 岁以后尤为明显。 绝经后，雌激素的分泌变得微乎其微，从而导致以下生理变化

皮肤干燥和皱纹增多：由于雌激素缺乏，皮肤保持水分的能力下降，干燥和皱纹更加明显。

头发弹性和牢固度降低：头发生长速度减慢，可能导致头发稀疏和脱发增加。

骨密度降低：骨骼变脆，增加骨折风险。 骨质疏松症在绝经后妇女中尤为常见。

血管硬化：更容易发生动脉硬化，增加罹患心血管疾病的风险。

因此，虽然与年龄有关的雌激素下降不可避免，但尽量减少其影响是保持年轻和健康的关键。

发现啤酒的雌激素样作用

1951年，澳大利亚化学家发现啤酒的主要成分啤酒花中含有类似雌激素作用的物质。 这一发现震惊了整个科学界，因为它表明啤酒花中含有植物雌激素，即所谓的植物雌激素。 后来，德国研究人员继续跟进，通过实验证明啤酒花具有非常强的雌激素活性。 不过，当时的科学家认为啤酒中的植物雌激素浓度很小，饮用啤酒对人体的影响有限。

1999年，对啤酒花化学成分的进一步研究发现了啤酒花中最强的植物雌激素之一–8-异戊烯基柚皮素（8-PN）。 这种 8-PN 是已知最强的植物雌激素之一，与雌激素受体的结合力非常高。 这一发现推动了对啤酒花的进一步研究，也是啤酒在抗衰老和缓解更年期症状方面迈出的重要一步。

啤酒花提取物可减轻更年期症状的科学证据

2006年发表了一项备受瞩目的研究，”关于使用标准化啤酒花提取物缓解更年期不适症状的第一项前瞻性、随机、双盲、安慰剂对照研究 该研究严格评估了啤酒花提取物对缓解更年期症状的影响。 研究表明，啤酒花（Humulus lupulus L.）中含有一种强效植物雌激素–8-异戊烯基柚皮素（8-PN），它可能对更年期妇女有好处。

67 名围绝经期妇女参加了这项研究，并接受了为期 12 周的观察。 参与者被随机分为三组：一组服用含有 100 微克 8-PN 的酒花提取物，一组服用含有 250 微克 8-PN 的酒花提取物，另一组服用安慰剂。 结果显示，与安慰剂组相比，100 微克组在六周后明显改善了更年期症状。 另一方面，250微克组没有显示出预期的效果，也没有剂量反应关系。 不过，两组啤酒花提取物都有明显改善，特别是在潮热评分方面，这证实了啤酒花的效果。

总之，这项研究表明，常规服用啤酒花提取物可能是一种很有前景的治疗方法，可以缓解血管运动症状和更年期的其他不适症状。 尤其是啤酒花中的8-异戊烯基柚皮素（8-PN）有可能成为一种有效的替代疗法，以减轻更年期特有的症状，如潮热。 这一发现为使用天然成分的新疗法打开了大门。

啤酒缓解更年期不适症状的科学证据

2021 年发表的一篇题为 “适量饮用啤酒（含乙醇和不含乙醇）与更年期症状：在更年期后妇女中进行的平行临床试验结果 ”的论文研究了啤酒对更年期症状的影响。该研究详细调查了饮用啤酒对更年期症状的影响。 该研究探讨了含酒精和不含酒精的啤酒如何改变更年期症状。 更年期妇女被分为两组，一组每天饮用 330 毫升含酒精啤酒，另一组每天饮用 660 毫升不含酒精啤酒，并比较了两组的效果。

结果显示，两组人与更年期有关的症状均有明显改善。 值得注意的是，含酒精啤酒组对心理不适的影响更大，如减少情绪波动和压力。 这表明啤酒具有平衡身心的潜力。

这项研究表明，适量饮用啤酒可能有助于缓解更年期症状，并指出啤酒中的植物雌激素可能发挥了重要作用。 具体来说，植物雌激素可能会与体内的雌激素受体相互作用，有效减轻潮热等血管运动症状。

什么是 8-异戊烯基柚皮素（8-PN）？

8-异戊烯基柚皮素（8-PN）是一种存在于啤酒花中的多酚，具体归类为一种前酰基类黄酮。 这种成分是所谓的 “植物雌激素”（具有类似雌激素作用的植物源化合物）中最有效的成分之一。 从化学角度看，它由一个连接到黄酮骨架上的炔基组成，这使它能够与雌激素受体紧密结合。

生产和代谢

8-PN 在体内通过肠道细菌的作用，从啤酒花中天然存在的黄腐醇和异黄腐醇中产生。 这种转化过程因人而异，产生的量也会因肠道菌群的组成而异。 这意味着人们对 8-PN 效果的感受可能不同。

雌激素样作用

8-PN 与雌激素受体 α 和 β 具有很高的亲和力，可发挥类似雌激素的强效作用。 据报道，这种作用比其他植物来源的植物雌激素强得多。

缓解更年期症状

8-PN 可望缓解更年期症状，如潮热（潮红和潮热）和情绪不稳定。 使用啤酒花提取物进行的临床试验也表明，它能有效减轻血管运动症状。 这表明 8-PN 可以改善更年期妇女的生活质量。

对新陈代谢的影响

8-PN 可通过其雌激素样作用促进骨骼健康。 具体来说，8-羟基萘被认为可抑制骨吸收，有助于维持骨密度和降低骨折风险。 预计它还能有效预防骨质疏松症。

抗癌作用

研究表明，8-羟基萘可抑制乳腺癌和前列腺癌细胞的生长。 不过，它对雌激素依赖性癌症的影响比较复杂，需要进一步研究。 目前正在对其作为抗癌剂的潜在用途进行研究，但临床证据仍在发展中。

因此，8-PN 是自然界中发现的最有效的植物雌激素之一，有可能在缓解更年期症状等方面发挥作用。

结论

雌激素是一种极其重要的荷尔蒙，它有助于女性保持青春和整体健康。 保持这种荷尔蒙的充足水平是获得更充实、更高质量生活的关键，可以减轻与衰老相关的许多身体和情绪变化。 正如本文所讨论的，啤酒中的啤酒花是以自然方式减轻更年期症状的一种很有前景的选择。 越来越清楚的是，啤酒花中的 8-异戊烯基柚皮素是一种有效的植物雌激素，可以缓解更年期特有的一些不适症状，如潮热和情绪波动。

世界各地的研究人员仍在积极研究这种天然成分的作用机制和对健康的益处。 预计未来几年还会有新的发现，为什么不利用啤酒花的神奇力量来帮助您保持健康和活力呢？ 我们希望这篇文章能对您改善健康和生活质量有所帮助。

作者：元神賢太
青山赛俪丝医院/船桥中央医院院长/医疗法人社团赛俪丝理事长。1999 年毕业于庆应义塾大学医学院。 日本外科学会认证外科医生。 美容外科医师资格（日本美容外科学会）。 美容外科医生协会理事。从事美容外科工作 20 多年，擅长双眼皮治疗、眼睑下垂治疗、倒睫治疗、上提治疗。